Vuelos a Portugal te lleva a conocer la gastronomía.
Portugal integra dos áreas de tradicciones gastronómicas
bien distintas: el litoral, donde predominan los platos
de pescado, y el interior, donde se aprecia la característica
gastronomía alentejana.
Región de pescado muy fresco y de mucho marisco,
la importancia de la materia prima justifica con que ciertas
especies aún sean habitualmente asociados a estas
tierras: la merluza y el espadarte de Sesimbra, los salmonetes
de Setúbal.
El pescado guisado a la marinera y las anguilas guisadas,
la sopa de pescado y la sopa de tamboril con poleos, una
especie de almejas y los jurelas asados son algunas de las
especialidades más conocidas.
En las zonas de influencia alentejana más marcada
es necesario no olvidar las migas con carne de cerdo, la
especie de sopa de ajo a alentejana el conejo frito o el
pie do cerdo al horno.
La confitería es igualmente rica y variada, siendo
de destacar las piñonatas y los pastelas de piñon
de la región de Alcácer, los dulces de naranja
de Setúbal, los "eses" de Azeitão
y las peras cocidas en vino moscatel de Palmela.
El queso de oveja de Azeitão y los vinos de la
región de Palmela, con evidencia para el moscatel
y para los de casta "Periquita': son igualmente de
gran calidad y poseen fama internacional.
De los licores destacan el bagaço, aguardiente similar
al orujo, y la ginjinha, aguardiente de guindas.
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